Ausgangsprodukt des Weißschimmelkäses "BIOG Klenge Mëllen" und des Rotschmierkäses "BIOG Klenge Sténkert" ist die frische Demeter-Milch der Kühe vom biodynamisch bewirtschafteten Kass-Haff in Rollingen/Mersch. Diese Milch wird in der auf dem Kass-Haff eingerichteten BIOG-Hofkäserei auf traditionelle Art mit Käsereikulturen beimpft und unter Einsatz von viel Handarbeit zu Käse verarbeitet. Fertig gereift und verpackt, wird der Käse vom Bio-Großhändler BIOGROS abgenommen und ins Lager nach Munsbach gebracht. Von dort liefert BIOGROS den Käse an den Einzelhandel, wo er von den Konsumenten erworben werden kann.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Familie Kass und ihre Mitarbeiter, die Käser der BIOG-Käserei vom Kass-Haff, Mitarbeiter der BIOG, Einkäufer, Verkäufer, Lagerarbeiter und Fahrer von BIOGROS, Mitarbeiter von NATURATA und schlussendlich: käseliebende Konsumenten!

Ausgangsprodukt des Speisequarks "BIOG Bio-Stoffi" ist die frische Demeter-Milch der Kühe vom biodynamisch bewirtschafteten Kass-Haff in Rollingen/Mersch. Diese Milch wird in der auf dem Kass-Haff eingerichteten BIOG-Hofkäserei auf traditionelle Art mit Käsereikulturen beimpft. Nach einer gewissen Reifezeit, wird der Käsebruch cremig gerührt und maschinell in 250g-Becher gefüllt. Fertig verpackt, wird der Bio-Stoffi vom Bio-Großhändler BIOGROS abgenommen und ins Lager nach Munsbach gebracht. Von dort liefert BIOGROS den BIOG-Speisequark an den Einzelhandel, wo er von den Konsumenten erworben werden kann.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Familie Kass und ihre Mitarbeiter, die Käser der BIOG-Käserei vom Kass-Haff, Mitarbeiter der BIOG, Einkäufer, Verkäufer, Lagerarbeiter und Fahrer von BIOGROS, Mitarbeiter von NATURATA und schlussendlich, die Konsumenten!

Die Hauptzutat der Bio-Glace ist frische Bio-Milch. Diese stammt von elf Luxemburger Bio-Milchbetrieben, die ihre Milch an die Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG) verkaufen. In der BIOG-Molkerei in Bascharage werden die Milch und der aus ihr gewonnene Rahm pasteurisiert und durch den Zusatz von Rohrohrzucker, Vanille-, Kakao- oder Kaffeepulver zu Eiscreme verarbeitet. In 1,1-Liter-Boxen abgefüllt, wird die Bio-Glace im Gefrierraum der Molkerei zwischengelagert und schließlich von La Provençale und Linkgel, die über große Kühl-LKWs verfügen, an den Einzelhandel geliefert.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Die BIOG-Milchbauern, die Mitarbeiter der BIOG und BIOG-Molkerei, La Provençale und Linkgel, die NATURATA Bio Marchés und die Konsumenten.

Die frische Bio-Vollmilch stammt von elf Luxemburger Bio-Milchbetrieben, die ihre Milch an die Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG) verkaufen. In der BIOG-Molkerei in Bascharage wird die Milch pasteurisiert und homogenisiert und in wiederverschliessbare 500ml-Verpackungen abgefüllt. Die Milch wird schließlich im Kühlraum der Molkerei zwischengelagert und von BIOGROS an den Einzelhandel geliefert.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Die BIOG-Milchbauern, die Mitarbeiter der BIOG und der BIOG-Molkerei, BIOGROS, die NATURATA Bio Marchés und die Konsumenten.

Die Hauptzutat der Schoko-Mëllech ist frische Bio-Milch. Diese stammt von elf Luxemburger Bio-Milchbetrieben, die ihre Milch an die Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG) verkaufen. In der BIOG-Molkerei in Bascharage wird die Milch mit fair gehandeltem Rohrohrzucker und fairem Kakaopulver vermischt, pasteurisiert und in wiederverschliessbare 500ml-Verpackungen abgefüllt. Die Schoko-Milch wird im Kühlraum der Molkerei zwischengelagert und schließlich von BIOGROS an den Einzelhandel geliefert.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Die BIOG-Milchbauern, die Mitarbeiter der BIOG und der BIOG-Molkerei, BIOGROS, die NATURATA Bio Marchés und die Konsumenten.

Der BIOG Bio-Rahm wird aus frischer Bio-Milch gewonnen. Diese stammt von elf Luxemburger Bio-Milchbetrieben, die ihre Milch an die Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG) verkaufen. In der BIOG-Molkerei in Bascharage wird der Rahm von der Milch getrennt, pasteurisiert und in wiederverschliessbare 500ml-Verpackungen abgefüllt. Die Verteilung des Bio-Ram an den Einzelhandel übernimmt BIOGROS in Munsbach.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Die BIOG-Milchbauern, die Mitarbeiter der BIOG und der BIOG-Molkerei, BIOGROS, die NATURATA Bio Marchés und die Konsumenten.

Der BIOG Bio-Joghurt wird aus frischer Bio-Milch hergestellt. Diese stammt von elf Luxemburger Bio-Milchbetrieben, die ihre Milch an die Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG) verkaufen. In der BIOG-Molkerei in Bascharage wird die frische Milch mit Milchsäurebakterien beimpft, um einen Naturjoghurt herzustellen. Dieser wird mit der entsprechenden Fruchtzubereitung verrührt und in Joghurtbecher gefüllt. An den Einzelhandel werden die Bio-Joghurts schliesslich über BIOGROS verteilt.

An dieser Wertschöpfungskette beteiligt sind:

Die BIOG-Milchbauern, die Mitarbeiter der BIOG und der BIOG-Molkerei, BIOGROS, die NATURATA Bio Marchés und die Konsumenten.